Peynirli Parmak Börek

MALZEME LİSTESİ:

4 yufka
100 gr beyaz peynir
100 gr sürülebilir peynir
100 gr dil peyniri
1 tutam maydanoz
1 yumurta

KIZARTMAK İÇİN:

sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:

4 yufkayı tezgaha üstüste seriyoruz. 8 parçaya kesiyoruz, toplam 32 tane üçgen parça elde ediyoruz. Karıştırma kabına beyaz peyniri, sürülebilir peyniri koyuyoruz. Dil peynirini içine rendeliyoruz. Maydanozu incecik doğruyoruz, ilave ediyoruz. Yumurtanın sarısını da koyup yoğuruyoruz. Yufkaların geniş kenarına iç harcı paylaştırıyoruz. Yumurta akına yufkanın ucunu batırıyoruz ve sarıyoruz. İsteğe göre kızmış sıvıyağda kızartıyoruz, ya da önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirerek servis ediyoruz.